Pastry Chef / Sef Cofetar – Startup Cofetarie Premium

Pentru unul dintre clientii nostri, startup din zona HoReCa, cautam un Pastry Chef cu experienta, un profesionist pe care echipa se poate baza pentru deschiderea si dezvoltarea unei cofetarii premium.

Este un rol-cheie, potrivit pentru cineva care isi doreste implicare reala intr-un proiect construit de la zero.

Locatie:

• Bd. Bucurestii Noi (locatia cofetariei)
• Pana la deschidere: activitate de birou – zona Charles de Gaulle

Responsabilitati

In etapa de start (inainte de deschiderea cofetariei):

• Implicare in planificarea si organizarea cofetariei
• Comanda echipamente si ustensile
• Implicare in procesul de autorizare
• Identificare si selectie furnizori
• Dezvoltare si testare retete
• Amenajare si organizare spatiu

Dupa deschiderea cofetariei:

• Coordonarea si supravegherea procesului de productie
• Coordonarea echipei (initial pana la 5 persoane in bucatarie)
• Creare si standardizare retete
• Gestionarea stocurilor si a materiilor prime
• Asigurarea calitatii produselor si respectarea fluxurilor de lucru

Program

• Dupa deschidere: program cofetarie, 8 ore/zi, cu incepere intre 06:00 – 07:00
• Pana la deschidere: program flexibil de birou, 8 ore/zi (incepere intre 09:00 – 10:00)

Profil candidat

• Studii in domeniu (cursuri de cofetar; scolile de prestigiu reprezinta un avantaj, dar nu sunt obligatorii)
• Experienta minima: 2 ani
• Cunostinte solide de:
• creme
• blaturi
• aluaturi de tarta
• Experienta sau interes pentru bucataria franceza si/sau italiana

Oferta

• Contract pe perioada nedeterminata
• Pachet salarial atractiv, discutat in functie de experienta si cunostinte
• Posibilitatea de a creste odata cu dezvoltarea startup-ului
• Beneficii suplimentare, acordate in timp:
• decont transport sau masina de serviciu
• suport pentru chirie, pentru candidatii relocati (in functie de performanta)

Cei interesati sunt rugati sa trimita CV-ul la:

• florina.mihai@gigroup.com
• cristina.minculeasa@gigroup.com
• florin.ristea@gigroup.com